豆乾炒毛豆

    到了武漢親戚家，住在舅姥姥家，舅姥姥做飯，我最喜歡的三道菜，也是目前唯一能記憶的三道菜，一是糖醋排骨，二是糖醋魚（至於是不是糖醋口味，我是真的忘記了，反正從此再也沒吃過那麼好吃的味道），三便是豆乾炒毛豆了。

    自從89年走親戚回來之後，這道豆乾炒毛豆，便會在每一個秋風起的時節相伴著我，因此，每一個秋風起的時候，我總會想起那麼親切的一家人。

    應季小菜——豆乾炒毛豆

    食材：豆乾，毛豆，紅辣椒

    調料食鹽，食用油，蚝油，醬油，十三香，味精，玖順生薑汁

    豆乾炒毛豆的做法

    1.準備食材。

    2.紅辣椒和豆腐干切丁備用。

    3.炒鍋放油，加入紅辣椒和毛豆一起翻炒。

    4.放入食用鹽、醬油、蚝油、十三香和玖順生薑汁。?炒勻后，放入豆乾丁。

    5.稍微加一些水，煮一下豆子，讓滋味進入毛豆和豆乾，加味精調味后，關火，拌勻裝盤食用。

    豆類需要熟透食用，所以，添加一些水，多煮一會兒。

    豆乾好有嚼頭啊，適合寂寞的人食用，一碗飯，慢慢咀嚼，又可以浪費去一把時間。

小提示

    絲瓜和毛豆能一起吃:清熱祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，並促進乳汁分泌

    毛豆和絲瓜能一起吃:兩者同食可清熱去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

    吃毛豆好處多多

    吃毛豆都有哪些好處?對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助治療作用