酒香豌豆尖

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酒香豌豆尖介紹

用料四川豌豆尖400克高度白酒半湯匙蒜3瓣鹽適量酒香豌豆尖的做法步驟1.豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。2.鍋內入油大火燒熱,倒入蒜粒爆香,再倒入豌豆尖快炒一分鐘,其間加入白酒、鹽、雞精,……

酒香豌豆尖詳細內容

酒香豌豆尖
用料
四川豌豆尖400g
高度白酒半湯匙
3瓣
適量
酒香豌豆尖的做法步驟

1.豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。

2.鍋內入油大火燒熱,倒入蒜粒爆香,再倒入豌豆尖快炒一分鐘,其間加入白酒、鹽、雞精,關火即可。

小貼士

關鍵就是要熱油大火快炒,否則出水多口感就差了。一般炒葉類蔬菜我喜歡用筷子,比鏟子順手得多。