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用料墨魚500g西芹1根雞蛋1隻泡小紅辣椒適量四川泡蘿蔔適量蔥段適量姜適量鹽0.25小匙生粉0.25小匙西芹墨魚仔的做法步驟1.把墨魚洗凈,切塊后加入生粉,蛋清,鹽……
1.把墨魚洗凈,切塊后加入生粉,蛋清,鹽拌勻備用,西芹切小段,泡蘿蔔切粒;
2.鍋放油燒熱后,倒入泡菜翻炒,加入姜粒,炒香後下墨魚仔,翻炒幾下后墨魚表面變白。
3.放一勺豆瓣醬,調味;
4.倒入西芹,泡辣椒,炒,再加鹽,蔥段,調味起鍋。
海鮮類我們多半喜歡水煮喜歡爆炒,不敢給的太辣,加了一些自己泡的酸蘿蔔,味道很好!清爽又開胃
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