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江西小炒魚的主料：鯇魚肉(一塊)洋蔥(少許)做江西小炒魚所需廚具：炒鍋江西小炒魚的做法圖解步驟1.將魚肉切大厚片，蒜苗切段，辣椒切菱形片。2.將魚肉?確叛危?毒??從停?危?暇齊韁煉??種櫻?湃肷儺淼……
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江西小炒魚的材料
鯇魚肉 (一塊) 洋蔥 (少許)做江西小炒魚所需做法
炒鍋
江西小炒魚的做法步驟
1.將魚肉切大厚片，蒜苗切段，辣椒切菱形片。
2.將魚肉?確叛危?毒??從停?危?暇齊韁煉??種櫻?湃肷儺淼矸郯柙齲?湃胗屠鍔暈⒄?阜種印?/p>
3.炸至稍微變色此種程度即可。
4.鍋內放油，倒入蒜苗，生薑片略炒，再倒入辣椒片洋蔥片略炒，再倒入魚片，加醬油，鹽與少許醋，醋要倒入菜中間，放味精，用水澱粉勾芡出鍋即可。
小貼士
醋要倒入菜中間，快出鍋時放醋，味道才香。
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