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用料雞腿2個雞蛋1個澱粉2大匙麵包粉適量麵粉5大匙炸雞腿的做法步驟1.將雞腿洗淨、瀝干水分，用刀划幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時2.將少許鹽，麵粉，澱粉……
1.將雞腿洗淨、瀝干水分，用刀划幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一層麵包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可
黃豆芽去掉根部，個人覺得更好吃
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