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用料牛肉150g粿條500g番茄50g醬油適量生粉適量鹽適量油適量芹菜適量牛肉炒粿的做法步驟1.準備材料：粿條、牛肉、番茄、芹菜。2.牛肉要切薄薄的。3.……
1.準備材料粿條、牛肉、番茄、芹菜。
2.牛肉要切薄薄的。
3.用醬油、生粉、油先腌一下。
4.粿條澆上一點醬油。
5.把醬油拌均。
6.鍋里下油，粿條先炒熱。
7.粿條炒后盛盤待用。
8.番茄切塊，芹菜切粒。
9.炒番茄，要下多點水。番茄炒好先盛在碗里。
10.下油炒牛肉。
11.牛肉炒半熟時，澆上炒番茄的水，最後把番茄一起倒進去炒。
12.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿條上面，湯水澆上去，加上芹菜就OK了
1.炒粿條時一定要澆水，要把粿條炒熱炒透，最好有點燒焦，味道更香。
2.牛肉一般在外面切，自己切的話，一定要注意紋理，腌的時候一定要加生粉，這樣炒會比較嫩。
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