菠蘿蝦

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：5-6人

菠蘿蝦的簡介：

新年，家裡買了幾個菠蘿，熟透的菠蘿飄香滿屋，用菠蘿肉做了菠蘿醬，還做了花式菠蘿酥餅，開始也想用菠蘿餡做一款菠蘿酥，後來改變主意，用蝦茸和土司粒做了這款形似菠蘿的家庭宴客美食。年29晚請朋友吃飯，上了這款菜，大受朋友的稱讚！

菠蘿蝦的食材：

菠蘿蝦的做法步驟：

1.準備急凍老虎蝦。（用其他蝦仁也可以）

2.將蝦仁清洗乾淨，用廚房用紙將蝦仁表面的水吸干。

3.然後用刀背將蝦仁壓扁剁成泥狀，加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻。

4.準備兩片土司。

5.將土司切丁晒乾（應該在前幾天就準備好）

6.將蝦茸搓成橢圓形。

7.將蝦球放入蛋清里滾幾下。

8.然後將粘上蛋清的蝦球放入土司粒里均勻裹上土司粒。

9.放入電炸鍋炸熟撈起。

10.用黃瓜皮切成菠蘿葉子插在蝦球上，一款形似菠蘿的美食，皮脆肉爽，香口美味，色澤金黃，作為宴客菜很不錯。

小貼士

為了讓蝦球均勻粘上土司粒，一定得用雙手將土司粒壓在蝦球上。