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用料肥腸300g蔥花2g辣椒2g八角適量花椒適量鹽2g脆皮肥腸的做法步驟1.大腸買回來切段，然後放在水裡燙一下，然後瀝干水分待用2.熱鍋熱油煸香花椒，辣椒，八角，加入適量蔥花，放入……
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1.大腸買回來切段，然後放在水裡燙一下，然後瀝干水分待用
2.熱鍋熱油煸香花椒，辣椒，八角，加入適量蔥花，放入肥腸段翻炒
3.慢火不停地翻炒，直至肥腸煎的金黃，皮脆即可
4.成品
1.大腸買來最好在開水裡煮一下再吃
2.一定要慢火慢慢煎，不停翻炒
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