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用料山藥1根雞胸肉1塊胡蘿蔔半根木耳3朵紅椒1個黃瓜半根蔥姜蒜適量鹽和雞精適量山藥溜雞片的做法步驟1.山藥去皮，切成菱形片，入沸水中焯一下取出粘液。其餘食材均洗凈切成合適大小的片。木耳……
1.山藥去皮，切成菱形片，入沸水中焯一下取出粘液。其餘食材均洗凈切成合適大小的片。木耳要事先泡發好，撕成合適大小的塊
2.雞胸肉切成薄片，用適量鹽和澱粉抓勻腌制15分鐘
3.鍋內放適量油，放入雞片溜一下，至雞片變色便稍微硬一些即可盛出備用
4.鍋內再放適量油，炒香蔥姜蒜，然後將除山藥以外的其餘蔬菜全部放進去翻炒至半熟，添入山藥繼續翻炒至所有蔬菜全熟，倒入溜好的雞片翻炒一下，調入適量的鹽和雞精即可出鍋
挺簡單的，沒啥技巧
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