沙姜栗子燜雞

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沙姜栗子燜雞介紹

用料雞半隻栗子150克姜2片鹽適量料酒適量沙姜粉適量沙姜栗子燜雞的做法步驟1.雞洗凈后焯水,然後用用鹽腌制2小時。2.將雞放入砂煲中,再加入栗子、薑片、沙姜粉、料酒一齊煲半小時。……

沙姜栗子燜雞詳細內容

沙姜栗子燜雞
用料
半隻
栗子150g
2片
適量
料酒適量
沙姜粉適量
沙姜栗子燜雞的做法步驟

1.雞洗凈后焯水,然後用用鹽腌制2小時。

2.將雞放入砂煲中,再加入栗子、生薑片、沙姜粉、料酒一齊煲半小時。

小貼士

1.炸肉的時侯用一小鍋炸,就可以用少一些油。
2.油溫一定要夠,肉要一條條沾好粉的放下去炸,不然粉會粘在一起。如果油溫不夠的話,肉條的粉就會粘在鍋底。
3.油炸時若見色呈微黃即可撈出了,若只是離火,而未立即撈起,會因油有餘溫讓顏色再變深一點,口感也會稍微焦一些。