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用料翅中500g油適量鹽適量叉燒醬適量燒烤醬適量黑胡椒適量蒜適量醬香烤翅的做法步驟1.翅中8個,2.海天叉燒醬,燒烤醬,黑胡椒,蒜3.將雞翅洗……
1.翅中8個,
2.海天叉燒醬,燒烤醬,黑胡椒,蒜
3.將雞翅洗凈瀝干水,用叉子在翅中反面戳一些小洞
4.戳好小洞的翅中加入調料,兩勺燒烤醬,一大勺叉燒醬,蒜剁成蒜沫,加入黑胡椒粉
5.所有調料拌勻,拌好的翅中放入冰箱腌制兩個小時
6.平底鍋燒熱后平鋪放入腌好的翅中
7.中小火將翅中雙黃煎至金黃
8.煎的過程中要勤給翅中翻個,煎好后出鍋即可
TIPS:
1.給翅身戳小洞這部一定不能省,這樣才能更快的入味
2.現在天熱,腌制翅中最好放入冰箱中
3.平底鍋燒熱后不用放油,翅中本身含油量就蠻高
4.煎的時候要勤翻身,因為醬汁容易燒糊,雞翅表面沾上看起來就像糊了一樣,
叉燒醬主要成份是糖和醬油,燒烤醬主要成份是番茄和洋蔥
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