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用料蘆蒿150克金針菇250克蘆蒿炒金針菇的做法步驟1.將蘆蒿洗凈切寸段,金針菇去根剝開洗凈,瀝干水分。2.鍋內放少許油,油熱后先下蘆蒿翻炒幾下,再下金針菇,加少許鹽和白糖,旺火急炒15秒(金針菇……
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1.將蘆蒿洗凈切寸段,金針菇去根剝開洗凈,瀝干水分。
2.鍋內放少許油,油熱后先下蘆蒿翻炒幾下,再下金針菇,加少許鹽和白糖,旺火急炒15秒(金針菇半熟狀)即可出鍋裝盆。
注意事項:蘆蒿不能超太久,否則會發黑,金針菇別炒爛了,影響菜形和口感。金針菇也有一定藥用價值,經常食用可清理腸胃,保護肝臟,降低膽固醇。金針菇含有的朴菇素,還可增強機體對癌細胞的抗禦能力。
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