冬日之棒骨蘿蔔補鈣湯

冬日之棒骨蘿蔔補鈣湯的功效與作用

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

冬日之棒骨蘿蔔補鈣湯的製作材料

棒骨半截 白蘿蔔一根 香蔥兩三根 葵花籽油適量 加加醬油一點點 生薑一小截 鹽少許

冬日之棒骨蘿蔔補鈣湯的家常做法

1.因為家裡的鍋都比較小，而且又只有我一個人吃，所以只用半截棒骨。首先接一鍋水，把棒骨放裡面，開大火煮（焯水），掠去浮沫。

2.在焯水的同時，洗白蘿蔔，削皮，切小塊。白蘿蔔皮切好可以用個盤子擺開涼涼水分，隔日可以放剁椒罈子裡面做辣椒蘿蔔，很脆很好吃。

3.上一步做好后，我換了一鍋水開始燉棒骨，注意：我用的是小高壓鍋，雙喜牌的，很多小女孩可能對高壓鍋這種原始東西感到畏懼，其實我也怕怕，但是我會鼓起勇氣！

4.把一小截生薑削皮，切片，扔到鍋里一起燉，我覺得肉神馬的都會有一股腥味，家裡沒有料酒就沒法放。（其實壓根就忘了要放這東西）

5.大火燉到高壓鍋鍋蓋頂上的帽子飛快地轉，然後關火，等它淡定了以後打開蓋子，把剛切好的蘿蔔放進去放勻，可以加點水，水位剛好跟蘿蔔齊平，蘿蔔不要買太大啊親，我是一個人吃。

6.蓋上鍋蓋繼續燉，當鍋蓋的帽子開始飛快旋轉沖氣幾分鐘后換小火，三五分鐘后關火

7.當周圍一切寧靜，打開鍋蓋，撒上少許鹽，一點點醬油，然後裝進砂鍋，撒上香蔥，上桌。我沒有放味精或者雞精，喜歡的可以自己加。

小貼士

本來看到網上有很多版本的做法，不想自己寫的，就沒有拍製作過程中的照片，其實我不太喜歡拍照。後來還是想，我寫出來其實也不是為了別人學著我的做，我只是記錄一下我的成長日記。為什麼叫成長日記而不是美食日記呢，因為我是個懶鬼，每次戰勝懶惰為自己做點吃的，我都覺得是一種成長，所以……而且，我覺得味道還不錯的東西，可能別人不喜歡吃，就醬紫……

一個人根本就吃不完，其實用高壓鍋做菜真的很快，人家幾個小時做的湯，我十分鐘之內就做好了，嗯，暖暖呼呼……幸福的味道……