西紅柿牛腩牛肉湯

西紅柿牛腩牛肉湯的功效與作用

西紅柿：健胃、消食積、生津止渴

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

八角：理氣、止痛、溫陽

西紅柿牛腩牛肉湯的製作材料

牛肉,牛腩一斤 西紅柿兩個 蔥適量 姜 料酒 八角 鹽 香菜

西紅柿牛腩牛肉湯的家常做法

1.把買的牛肉放到涼水裡浸泡一個小時，去除牛肉里的血水。

2.然後切成大的塊，放進鍋里，冷水放肉！開火！

3.煮開，加料酒，會看到水面有很多沫狀的，這時把牛肉撈出！

4.用涼水反覆沖牛肉，把髒的東西都衝掉

5.接著鍋里重新放入乾淨的水，放入牛肉，蔥，生薑片，八角，蓋上鍋蓋，大火煮開鍋，改小火頓

6.煮半個小時左右，把西紅柿切成塊狀放入鍋里一起煮

7.再繼續煮半個多小時，看到西紅柿都頓爛了之後就差不多了，這時候放鹽，這裡說下，要好的時候放鹽，這樣營養損失的少！最後放香菜

8.成品，味道還是不錯的！我沒有放入太多的調料，我覺得還是保持食物的原味比較好，牛肉和西紅柿很鮮！