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乾貝冬瓜骨頭湯的功效與作用:冬瓜:化痰、利水、清熱姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表乾貝冬瓜骨頭湯的製作材料:冬瓜250克乾貝(福建東山島半野生)50-100克棒骨或腔骨250克姜1片作料鹽少……
乾貝冬瓜骨頭湯的功效與作用
冬瓜:化痰、利水、清熱
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
乾貝冬瓜骨頭湯的製作材料
冬瓜250g 乾貝(福建東山島半野生)50-100g 棒骨或腔骨250g 姜1片 作料 鹽少許
乾貝冬瓜骨頭湯的家常做法
1.乾貝洗凈清水浸泡
2.棒骨用清水煮沸后馬上關火,焯掉血水,撈出
3.焯好的棒骨先用新加入的水大火燒開,加入浸泡的乾貝和水(如果喜歡吃蝦,還可以加入蝦干)。小火慢燉。
4.炒鍋中少許油燒至六成熱,再放入冬瓜片一同煸炒。(喜歡姜的可放入生薑片煸香)
5.將冬瓜放入湯鍋中,大火燒開一會即可出鍋。加入少許鹽。
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