今夜蕃茄雞蛋挂面湯

今夜蕃茄雞蛋挂面湯的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

土豆：和胃、解毒、消腫

今夜蕃茄雞蛋挂面湯的製作材料

番茄一顆 雞蛋兩顆 榨菜一包 挂面適量 肉絲適量 土豆一顆 青菜適量 鹽巴適量 雞精適量 料酒適量 白醋少許 香麻油數滴

今夜蕃茄雞蛋挂面湯的家常做法

1.這挂面名字好有型！讓俺想到了花木蘭！哈哈！這榨菜老牌子了，從小到大吃不膩滴！不多話，上菜去！！

2.面面開水煮三分鐘，倒出趕緊用冷水沖！為的是不讓麵條黏成一團！蛋液加鹽巴打發，更容易蓬鬆！肉末上少許生粉與胡椒粉料酒鹽巴腌過！土豆切粒，菜菜切段！

3.熱油上鍋炒蛋攪碎盛起待用

4.接著炒肉，繼而依次放入土豆，榨菜絲，番茄！灑入少許料酒燜炒一會兒放入之前炒好的蛋！

5.加水！加雞精！開煮！

6.水開后一會兒，開始加調料，接著下撈過的挂面，待再次煮開，下青菜，關火，靠著餘溫熱青菜！

7.哈哈！出鍋啦！加了點白醋，微酸，爽口呀！

小貼士

番茄切粒是為了更容易將其煮爛融入湯汁！醋與香麻油依據個人口味，可加可忽略！提到糖，我沒加！就看你加不加咯