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蓮藕月牙骨頭湯的功效與作用:姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼蓮藕月牙骨頭湯的製作材料:月牙骨蓮藕蔥大棗姜小蔥蔥花胡椒粉鹽蓮藕月牙骨頭湯的家常做法: ……
蓮藕月牙骨頭湯的功效與作用
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
蓮藕月牙骨頭湯的製作材料
月牙骨 蓮藕 蔥 大棗 姜 小蔥蔥花 胡椒粉 鹽
蓮藕月牙骨頭湯的家常做法
1.蓮藕月牙骨頭湯食材---月牙骨。
2.月牙骨剁成4段並清洗乾淨。
3.月牙骨焯水后撈出洗凈,蓮藕去皮后洗凈。
4.蓮藕切成厚片洗凈撈出。
5.蔥姜洗凈,大棗洗凈。
6.焯水過的排骨入湯鍋煮開。
7.水開后撇去浮動的沫子。
8.然後放入蔥段和生薑片蓋鍋轉小火燉。
9.燉40分鐘后加入大棗煮。
10.然後再燉20分鐘,然後放入鹽和胡椒粉即可。
11.做好的湯裝碗即可食用。
小貼士
1.生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,有礙脾胃,所以宜食用熟
藕,最好是熱吃。
2.發黑、有異味的藕不宜食用。
3.煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹飪過程中變黑。
4.切過的藕不宜直接存放,切完後放入水中馬上製作,存放可用保鮮膜保存。
5.豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎
麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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