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紫菜蝦皮蛋花湯的主料：紫菜(1片)雞蛋(2個)蝦皮(1把)蒜苗(1根)紅蔥頭(3個)做紫菜蝦皮蛋花湯所需廚具：煮鍋、炒鍋紫菜蝦皮蛋花湯的做法圖解步驟1.紫菜片，做為產地我得告訴我們……
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紫菜蝦皮蛋花湯的材料
紫菜 (1片) 雞蛋 (2個) 蝦皮 (1把) 蒜苗 (1根) 紅蔥頭 (3個)做紫菜蝦皮蛋花湯所需做法
煮鍋、炒鍋
紫菜蝦皮蛋花湯的做法步驟
1.紫菜片，做為產地我得告訴我們北方朋友。千萬不要再直接煮，紫菜要洗滴。以前紫菜是在水潭邊洗或腳踩然後掛模晒乾，現在雖然用技術機洗烘乾但還是不是很乾凈的
2.泡水十分鐘手搓洗下撈起，盡量擠出水份
3.蝦皮，這個也是要洗滴！洗洗去掉渣質。（買蝦皮千萬注意不是越白越好，相反越白越不能買，經漂白滴）
4.蒜苗洗凈切段
5.鍋下油把切好的紅蔥頭（青蔥晾乾后的頭）或青蔥下鍋炸成蔥油。后倒出備用，鍋里留一些油
6.把洗凈擠干水的蝦皮倒下，油炒爆香炒。直到蝦皮成焦黃色聞到香味
7.下水，倒進紫菜。加上調味及生薑片
8.水開，試試味道。把打好的蛋液輕輕倒入，幾秒后推散防蛋液結一起。撒上蒜苗段
9.最後把蔥油倒入攪拌下。O(∩_∩)O開動，
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