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海米冬瓜蛤喇湯的主料：冬瓜(300克)蛤喇(200克)海米(50克)做海米冬瓜蛤喇湯所需廚具：炒鍋海米冬瓜蛤喇湯的做法圖解步驟1.準備材料。2.蛤喇清水泡半天以上，吐凈雜物，中間換多次水，用牙……
海米冬瓜蛤喇湯的材料
冬瓜 (300g) 蛤喇 (200g) 海米 (50g)做海米冬瓜蛤喇湯所需做法
炒鍋
海米冬瓜蛤喇湯的做法步驟
1.準備材料。
2.蛤喇清水泡半天以上，吐凈雜物，中間換多次水，用牙刷刷乾淨表面。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片，蔥切絲。
4.海米洗幾遍，清水泡上。
5.熱鍋放油，下生薑片和蔥絲煸炒。
6.挑出蔥絲不用，下冬瓜片翻炒。
7.放入蛤喇翻炒。
8.倒入料酒，翻炒后小火燜一會可去腥味。
9.蛤喇都張開嘴，倒入小半碗水。
10.海米和泡的水都倒入。
11.放雞湯。
12.中火勺約7,8分鐘，出鍋前一分鐘撒鹽，裝碗后淋香油。
小貼士
雞湯不要加的太多，保持湯清淡。
蛤喇一定泡足夠長時間，清理乾淨。
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