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海三鮮雞蛋糕的主料:雞蛋(3個)蟹棒(4根)魷魚(1條)蝦仁(15個)做海三鮮雞蛋糕所需廚具:打蛋器、蒸鍋、炒鍋海三鮮雞蛋糕的做法圖解步驟1.一根蟹棒切開三個,魷魚切魷魚刀,蝦仁直接備用,……
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海三鮮雞蛋糕的材料
雞蛋 (3個) 蟹棒 (4根) 魷魚 (1條) 蝦仁 (15個)做海三鮮雞蛋糕所需做法
打蛋器、蒸鍋、炒鍋
海三鮮雞蛋糕的做法步驟
1.一根蟹棒切開三個,魷魚切魷魚刀,蝦仁直接備用,黃瓜切菱形片,胡蘿蔔切菱形片,以上材料改好刀備用。
2.魷魚改好刀後用放鍋燒水,開鍋以後放入魷魚,魷魚打卷煮一下就可以了。
3.雞蛋用打蛋器抽好然後兌入和雞蛋一樣多的溫水放入少量鹽攪拌好。蒸鍋放水,燒開後放入攪拌好的雞蛋入鍋然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。拿出來備用。
4.炒鍋放少量油,然後放入切好的配料,翻炒一會,然後放入魷魚翻炒一下、然後蝦仁、蟹棒翻炒1分鐘放入調味料鹽、味精、微量白糖、海鮮醬油少許,然後添水、水的量不要沒過食物平齊就可以了,水開了以後開始勾芡,然後淋到雞蛋糕上面即可。 完成。
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