苦瓜綠豆骨頭湯

苦瓜綠豆骨頭湯的材料

苦瓜綠豆骨頭湯的調料

做苦瓜綠豆骨頭湯所需做法

苦瓜綠豆骨頭湯的做法步驟

1.綠豆提前一天晚上浸泡。

2.骨頭洗凈后，入沸水中焯水。

3.焯好水的骨頭再次洗凈，放入燉鍋里，再倒入泡好洗凈的綠豆。

4.加適量的清水，放入生薑片和花椒，水開后燉煮兩小時。

5.加適量的清水，放入生薑片和花椒，水開后燉煮兩小時。

6.苦瓜洗凈，去掉籽，切成塊狀。

7.將苦瓜焯一下水。

8.焯好水的苦瓜入涼水中。

9.將濾好水的苦瓜倒入燉鍋中，再繼續燉20分鐘即可。

10.我們一般吃燉的菜菜，湯里是不加調味的，做一個蘸料直接蘸著吃，湯就喝白味的，如果不習慣，就自己加一些鹽即可。

小竅門：原料：豬骨苦瓜綠豆

配料：生薑片花椒

調味：生抽芝麻油花椒油雞精辣椒油蒜末小蔥

1.苦瓜焯一下水，可以去掉大部分的苦味。

2.如果時間多，可以在電燉鍋里直接放涼的湯燉，如果時間不夠，可以先在其它易煮開的鍋里把湯煮開鍋后，再倒入電燉鍋里燉，這樣可以節約1-2個小時時間。