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清爽開胃豆腐湯

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清爽開胃豆腐湯介紹

這是一款非常清淡的湯，重口味的請繞行，謝謝！難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料北豆腐西紅柿金針菇小油菜蔥輔料鹽香油清爽開胃豆腐湯的做法步驟……

清爽開胃豆腐湯詳細內容

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清爽開胃豆腐湯

這是一款非常清淡的湯，重口味的請繞行，謝謝！

難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘

主料

北豆腐西紅柿金針菇小油菜蔥

輔料

鹽香油

清爽開胃豆腐湯的做法步驟

1.金針菇提前用冷水浸泡，洗凈，撈出備用。

2.西紅柿不要去皮洗凈切丁（我用了兩個西紅柿，照片只拍了一個）；蔥要多些，洗凈切成蔥花；小油菜自家陽台所種，絕對純天然。

3.豆腐切成條備用。

4.砂鍋坐水，水開後放入西紅柿丁和豆腐條同煮十分鐘，加入金針菇煮軟後放入小油菜稍煮片刻，調入少許鹽，加入蔥花，點香油即可（喜歡勾芡的可以勾上薄芡）。

5.成品，清爽開胃，趁熱喝。

6.再來一張！

小貼士

1.西紅柿、豆腐、金針菇都是涼性，所以要多加溫性的蔥來中和，喜歡胡椒粉的在關火前可以加入。2.正是上述原因，湯要喝熱的。

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