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難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料蘋果中等大小（2~3人份）2個紅蘿蔔中等大小2根雞半隻陳皮1/3個輔料生薑3片紅棗10顆蘋果紅蘿蔔雞湯的做法步驟2.生薑、陳皮、紅棗與適量清水一起……
主料
蘋果中等大小（2~3人份） 2個 紅蘿蔔中等大小 2根 雞 半隻 陳皮 1/3個輔料
生薑 3片 紅棗 10顆蘋果紅蘿蔔雞湯的做法步驟
2.生薑、陳皮、紅棗與適量清水一起放進砂煲內煮開，再放蘋果、紅蘿蔔、雞大火煲沸後轉小火煲1個半小時，調入適量食鹽關火便可。蘋果、紅蘿蔔、雞可撈起佐餐用。
小貼士
1.雞為溫補之物，容易上火燥熱的人可以改用豬骨，現在夏天更適合用老鴨或者水鴨。
2.紅棗去核能減低燥性，正所謂補而不燥才是根本。
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