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主料土雞或肉雞半隻干墨魚或鮮墨魚約半手掌大一片輔料松茸1或2支牛桿菌1或2支白鬍椒一小匙黑胡椒半小匙蒜頭一顆料酒一匙生薑一兩片隨意松茸墨魚煲土雞湯的做法步驟1.將全部主輔料全部放入不鏽鋼鍋……
主料
土雞或肉雞 半隻 干墨魚或鮮墨魚 約半手掌大一片輔料
松茸 1或2支 牛桿菌 1或2支 白鬍椒 一小匙 黑胡椒 半小匙 蒜頭 一顆 料酒 一匙 生薑 一兩片隨意松茸墨魚煲土雞湯的做法步驟
1.將全部主輔料全部放入不鏽鋼鍋內，水剛好淹過食材的量，大火燒到滾開轉中火3分鐘即可放入保溫鍋，右上方黃色浮水的是個棉布包，裡面是切碎的松茸。30分鐘后取出到爐子上再沸騰1分鐘，放適當料酒跟鹽，擺入燜燒鍋煲到爛熟，一小時之後或喜歡煲更久隨喜隨時可飲用。
2.我是用獨蒜一顆，大蒜也可以，愛切不切看個人。
3.松茸，新鮮或凍干皆可，反正手邊有啥就放啥。
4.凍干白牛桿菌一把，其他菇類菌類都可以。
5.現成的墨魚燒，我用的這種是魚板、屬於拆即食的零食類（照片是包裝袋，墨魚已丟鍋里去），哈哈，真是懶人不騙你。
6.隨意啦隨意，喜歡暖胃的就多放點。
7.湯煲好了，特別把墨魚撈上來給大家瞧瞧，看，還是一塊，借用了它的墨魚味。
小貼士
煲此湯不需高溫所以用燜燒鍋即可，簡易又不需看顧，成功率百分百。
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