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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料鴨腳1斤老酸蘿蔔大半個輔料老薑1塊花椒10粒大蔥1根料酒1湯勺老酸蘿蔔燉鴨腳的做法步驟1.鴨腳用食鹽泡水洗乾淨，淘干。酸蘿蔔切成塊。然後鍋燒熱……
主料
鴨腳 1斤 老酸蘿蔔 大半個輔料
老生薑 1塊 花椒 10粒 大蔥 1根 料酒 1湯勺老酸蘿蔔燉鴨腳的做法步驟
1.鴨腳用食鹽泡水洗乾淨，淘干。酸蘿蔔切成塊。然後鍋燒熱加入少許植物油，燒至7成熱加入老生薑，花椒，大蔥，炒一下，然後再倒入鴨腳，加入料酒，翻炒鴨腳2分鐘。
2.炒好的鴨腳倒入煮沸的清水中，加入老酸蘿蔔塊，一起小火慢熬。等到鴨腳已經耙時就ok。砂鍋小火大概20分鐘左右
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