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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料草魚肉３００克菠菜１小把雞清湯適量輔料原漿米醋適量鹽適量胡椒粉適量生粉適量酸湯魚丸的做法步驟2.菠菜洗凈，入榨汁榨出汁備用，鍋內放水，水開……
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主料
草魚肉 ３００克 菠菜 １小把 雞清湯 適量輔料
原漿米醋 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 生粉 適量酸湯魚丸的做法步驟
2.菠菜洗凈，入榨汁榨出汁備用，鍋內放水，水開后改微火，利用手的虎口處擠出魚丸到鍋中，用微火將魚丸養熟
3.另取鍋，放入雞清湯，加入菠菜原汁，從上述步驟中撈出魚丸放入，加鹽調味，最後淋上原漿米醋即可起鍋
小貼士
1.魚是營養豐富的美味，魚肉魚脂中含有不飽和脂肪酸各鈣、磷、鐵以及維生素Ｂ族對健腦益智有著非常明顯的作用。
2.菠菜中含有大量的胡蘿蔔素，其經人體攝取后，會在體內轉變成維生素Ａ，可保護上皮組織及眼睛。
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