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娃娃菜燉蛋

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娃娃菜燉蛋介紹

娃娃菜燉蛋原料：娃娃菜3棵，雞蛋4枚，火腿、海蠣子肉、小香蔥各適量。調味料：食用油、大蔥、老薑、鹽、雞粉、白糖、醬油各適量，火鍋底料30克。娃娃菜燉蛋的做法1、海蠣子肉焯水、火腿切小丁、香蔥切末。2、雞蛋打散，放入焯好的海蠣子肉、火腿丁、香……

娃娃菜燉蛋詳細內容

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原料：娃娃菜3棵，雞蛋4枚，火腿、海蠣子肉、小香蔥各適量。

調味料：食用油、大蔥、老生薑、鹽、雞粉、白糖、醬油各適量，火鍋底料30g。

娃娃菜燉蛋的做法

1.海蠣子肉焯水、火腿切小丁、香蔥切末。

2.雞蛋打散，放入焯好的海蠣子肉、火腿丁、香蔥末、鹽，攪拌均勻。

3.鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液炒成餅狀，倒在案板上，稍晾，切成塊備用。

4.娃娃菜切成長條、蔥姜切片或段，準備好火鍋底料。

5.鍋中放油燒至6成熱，放入蔥姜煸炒出香味，加入火鍋底料煸炒至散。

6.倒入娃娃菜煸炒至稍軟，倒入適量的清水，加白糖、雞粉、醬油。

7.倒入切好的雞蛋塊，蓋蓋燜至娃娃菜熟、雞蛋入味。

特別提示：火鍋底料可以根據自己的口味來調節用量。

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