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小腸南瓜花煲

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小腸南瓜花煲介紹

今年的雨水好多啊，人都給下發霉了，本來這段時間是南瓜花怒放的時節，可因為這惱人的雨，花估計都爛在瓜藤上了，難得放晴的周末去菜場無意間見著了有賣南瓜花的，毫不猶豫滴通通買下來，一部分做了南瓜花煎餅，剩下的一部分就跟買來的小腸一塊煲著吃了。小腸……

小腸南瓜花煲詳細內容

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小腸南瓜花煲

今年的雨水好多啊，人都給下發霉了，本來這段時間是南瓜花怒放的時節，可因為這惱人的雨，花估計都爛在瓜藤上了，難得放晴的周末去菜場無意間見著了有賣南瓜花的，毫不猶豫滴通通買下來，一部分做了南瓜花煎餅，剩下的一部分就跟買來的小腸一塊煲著吃了。
小腸南瓜花煲
材料：豬小腸、南瓜花、夾心豬肉、蒜頭、小蔥、八角、姜

做法

1.小腸搗騰乾淨，放鍋里加入生薑片、八角煮一會。
2.煮過的小腸用水沖洗乾淨切段備用。
3.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。
4.將小腸段倒入砂鍋中，炒過的姜蒜片倒在上面，加入適量水、鹽。
5.夾心豬肉剁碎、小蔥切成小粒，加入適量澱粉、鹽攪拌。
6.取一朵南瓜花撕開花瓣,將攪拌好的肉泥均勻鋪一邊,然後將花的另一邊蓋在肉泥上。
7.砂鍋坐火上，中火將小腸燉熟。
8.將包好的南瓜花放入砂鍋中煲熟即可。

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