咖喱排骨燉土豆

咖喱，這種融合了多種天然香料的調味料，其獨特的氣味總是能在第一時間魔力般吸引住你的嗅覺。一旦坐下來享用，那特別的味道就像在你的舌尖上跳舞，味蕾會不由自主地被它所俘獲，然後你就會盡情品味，甘願沉醉其中……尤其是胃口不佳和寒冷的日子，吃了咖喱，保證讓人胃口大開，繼而，周身溫暖~
咖喱排骨燉土豆
材料：豬肋排500g 土豆250g 洋蔥100g 蒜末1大匙
調料：肉桂粉1小匙 咖喱粉1.5大匙 鹽1~1.5小匙 溫水約500ml

做法

1.排骨洗凈剁成段，飛水後用溫水沖凈，瀝干；
2.洋蔥洗凈，切粗絲；
3.土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除澱粉，然後瀝干水分；
4.鍋入油，熱後放入土豆塊，中大火將土豆炸至表面金黃；
5.鍋中留少許底油，小火爆香蒜末；
6.倒入排骨，轉中火，略微翻炒；
7.調入肉桂粉和咖喱粉，炒勻；
8.倒入溫水沒過排骨，大火煮開後轉小火，燉至排骨基本熟軟；
9.倒入洋蔥和土豆，繼續燉至土豆熟軟，最後調入鹽即可。

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