蔥香肉鬆麵包

蔥香肉鬆麵包的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

蔥香肉鬆麵包的製作材料

高筋麵粉250g 牛奶150毫升 肉鬆 雞蛋一個 活性乾酵母3g 奶油20g 白糖30g 鹽四分之一小匙 蔥花 芝麻 沙拉醬

蔥香肉鬆麵包的家常做法

1.準備材料，將奶油放在室溫下使其軟化

2.將牛奶，雞蛋液，鹽，白糖，倒入麵包機內

3.倒入高粉，放入酵母，蓋上麵包機蓋，選擇自動和面15分鐘

4.這時面已和成光滑的麵糰，用手拉開麵糰，會出現容易破裂的薄膜

5.加入室溫下軟化的奶油，再繼續和面約15分鐘

6.當用手拉開麵糰，可出現比較有張力不易裂開的薄膜時就可以了，如果薄膜還很容易破裂，那麼可以再和面幾分鐘

7.將和好的麵糰放在麵包機內發酵約1小時

8.發酵好的麵糰，此時麵糰體積約為發酵前的兩倍大了

9.將發酵好的麵糰取出，用手充分地揉壓出裡面的空氣，然後蓋上保鮮膜，讓其鬆弛約10分鐘

10.然後將麵糰擀開成約烤盤差不多大小的面片，放在油紙上

11.拿起油紙，連同面片一起放入烤盤中，用手將面片的四角整形，使面片剛好平鋪滿整個烤盤

12.將面片放入烤箱中，再次發酵約40分鐘，如果烤箱沒有發酵功能，可打一碗熱水放在烤箱底部

13.再次發酵好的面片，用小叉子在面片上叉一些小洞，此時可將烤箱預熱180度

14.刷上雞蛋液

15.撒上蔥花與芝麻