拉斐爾蛋糕

拉斐爾蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

杏仁：止咳、祛痰、平喘

拉斐爾蛋糕的製作材料

雞蛋6個 水6湯匙 麵粉300g 酵母1包 白巧克力200g 煉乳250g 濃縮牛奶100毫升 鮮奶油250毫升 椰子粉50g 杏仁50g 水150g 椰子粉1湯匙 椰子甜酒1湯匙 糖250g 糖1湯匙

拉斐爾蛋糕的家常做法

1.準備做蛋糕的程序：

將蛋白從雞蛋里跟蛋黃分出來，在一個大碗里把蛋白打散。在另外一個大碗里把6個蛋黃加入6湯勺熱水一起打散，然後加入糖一起打直至變為泡沫。

2.加入過篩的麵粉和泡打粉均勻的攪拌在一起，記住要慢慢的把麵粉倒進去。

3.再將打成泡沫的蛋白加入大碗里，用木質勺子上下攪拌均勻。記住一定要上下攪拌，不要打圓圈方式去攪拌哦，不然泡沫就消失掉，烤起來的蛋糕就不好吃了！

4.在烤麵包的容器上抹上一層牛油，再撒上一層薄薄的麵粉，倒入混合物。

5.烤箱預熱一下，放入蛋糕，溫度為180攝氏度，時間為30分鐘。

6.在烤蛋糕的同時我們來準備做拉斐爾cream。將白巧克力隔熱水融化開來放涼。同時將煉乳和濃縮牛奶均勻攪拌。

7.在碗里加入差不多涼了的白巧克力。

8.加入椰子粉和切碎的杏仁。

9.最後加入已經打發的鮮奶油，慢慢地上下攪拌均勻，這樣拉斐爾cream就做好了

10.蛋糕好后一旦冷卻，把它切成為兩片蛋糕片。將150毫升的水和1湯勺糖，1湯勺椰子粉和1湯勺椰子味甜酒煮沸。再把它將兩片蛋糕片給打濕。

11.將一半的拉斐爾cream塗抹在一個蛋糕片上，蓋上另一層，輕輕按下，使在整個的蛋糕表面均勻地填充。

12.將蛋糕的邊緣和表面均勻塗抹上剩餘的拉斐爾cream。

13.在蛋糕上撒上椰子粉使它均勻的覆蓋起來，放入冰箱至少要1個小時。裝飾呢，我選擇了在邊緣裝飾上含糖紅色的❤，再在蛋糕表面用裝飾用的糖撒成愛心形狀！好看把？！