椰香蘋果小蛋糕

椰香蘋果小蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

蘋果：除煩、養胃、生津

椰香蘋果小蛋糕的製作材料

黃油180g 低粉300g 椰奶160ML 蘋果250g 泡打粉3g 全蛋100g 細砂糖120 80g 鹽1g少許 香草精1/4小匙 檸檬汁20ml 椰蓉20g

椰香蘋果小蛋糕的家常做法

1.蘋果洗凈切丁放入鍋中，加80g糖，檸檬汁中小火煮至透明幾乎沒有水分后晾涼備用

2.黃油室溫軟化後用手抽攪打成糊狀

3.加入過篩的粉類用刮刀切拌均勻

4.加入蛋液拌勻

5.加入鹽糖香草精攪拌均勻

6.加入椰奶拌勻

7.攪拌至蛋糕糊光滑無顆粒狀后覆保鮮膜靜置20分鐘

8.麵糊裝入裱花袋，擠入模具約3分滿後放入一半蘋果丁

9.再擠7分滿，放上剩餘蘋果丁撒上椰蓉入烤箱烘烤完成

小貼士

烘焙火力：180度中層25-30分鐘。

烘焙模具：小紙杯16個。

蘋果使用前清洗乾淨，如果是表面打蠟的蘋果需做削皮處理。

蘋果丁後期煮制時為避免糊鍋，應用勺子不停攪拌處理。

加入原料的每個步驟都需要用刮刀翻拌均勻，以避免後期麵糊結塊。