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小骨棒麵包的主料：高粉(200克)全麥麵粉(50克)鹽(二分之一小勺)糖(3克)酵母(1大勺)水(110克)做小骨棒麵包所需廚具：電烤箱小骨棒麵包的做法圖解步驟1.將所有材……
小骨棒麵包的材料
高粉 (200g) 全麥麵粉 (50g) 鹽 (二分之一小勺) 糖 (3g) 酵母 (1大勺) 水 (110g)做小骨棒麵包所需做法
電烤箱
小骨棒麵包的做法步驟
1.將所有材料倒入盆中，揉成麵糰后醒20分鐘，然後揉搓摔打，至麵糰撐成薄膜狀，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大。
2.取出后按壓排氣，均勻地分成6份，大概60g，然後分別滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
3.取其中一個，用擀麵杖擀成橢圓形。
4.取長邊，在上方放入芝士絲。
5.從上往下卷，並壓實，最後將收口捏緊。
6.將麵糰再搓長一些。
7.用利刀在長麵糰的兩端切開3左右的口。
8.將切開的兩頭分開。
9.再向中間對摺。
10.在麵糰的中間部位纏上培根，在表面刷上蛋液，烤箱預熱200度，中層烤20-25分鐘左右。
小貼士
1.做麵包時一定要預留水，當和成麵糰時再慢慢加入，因為每款麵包粉的吸水性都不同。2.纏培根時，不用太緊，因為在烤的時候，培根會縮短。
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