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香蔥火腿卷的主料：高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)做香蔥火腿卷所需廚具：麵包機、電烤箱香蔥火腿卷的做法圖解步驟1.所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒……
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香蔥火腿卷的材料
高筋粉 (250g) 低筋粉 (50g) 無鹽黃油 (15g) 雞蛋液 (30g)做香蔥火腿卷所需做法
麵包機、電烤箱
香蔥火腿卷的做法步驟
1.所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
2.選擇發麵工作檔和面。
3.20分鐘后，將黃油放入，繼續執行完揉面。
4.第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
5.取出麵糰分成所需要的份數揉成圓形，進行15分鐘中間發酵；小烤腸切碎粒、香蔥洗凈瀝水，切碎末待用。
6.發酵好的麵糰壓平，用擀麵杖擀成長方形面片，均勻撒上烤腸碎粒、香蔥碎、少許鹽。
7.將面片對摺疊起，對角平行捲起，製成"S"形面卷。
8.整形好的麵糰放入烤盤，放入烤箱進行最後發酵。
9.發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。
10.烤箱預熱，180度，中層、上下火、12分鐘，烘烤上色即可。
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