鵪鶉蛋香蔥小麵包

鵪鶉蛋香蔥小麵包的材料

做鵪鶉蛋香蔥小麵包所需做法

麵包機、電烤箱

鵪鶉蛋香蔥小麵包的做法步驟

1.把牛奶、白糖、1g鹽、麵粉和酵母放入麵包機內桶，放入麵包機安裝好，選擇和面程序，啟動。

2.和面結束后，加入室溫軟化的黃油，再次選擇和面程序，啟動麵包機。

3.和面結束后，麵糰呈擴展階段，利用麵包機進行第一次發酵至麵糰2-2.5倍大。

4.發酵好以後，取出排氣，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10-15分鐘。

5.把麵糰擀成1.5厘米左右的厚面片，用杯口壓出圓形，並在其中一個圓形上再利用梅花模壓出花形。

6.中間的花形取出不用，兩個圓重疊。

7.依次做好所有麵糰，放在烤盤裡，放入烤箱進行二發，底部要放盆熱水以保持濕度，夏天可以不用。

8.二發好以後，取出，烤箱180度預熱。在中間打入一個鵪鶉蛋，用香蔥點綴，外圍涮蛋液。

9.烤箱中層，上下火，180度，20分鐘左右。

10.色彩鮮艷，營養豐富，蔥香撲鼻。

小貼士

請根據自己烤箱的脾氣調整烘烤時間哦！