紅豆丹麥麵包

紅豆丹麥麵包的材料

紅豆丹麥麵包的調料

做紅豆丹麥麵包所需做法

紅豆丹麥麵包的做法步驟

1.將除黃油以外的所有麵糰原料放入麵包桶，選擇「和面」程序，攪拌至麵糰光滑

2.加入黃油，繼續和面至可拉出薄膜。

3.將麵糰放在保鮮袋裡壓扁，放入冰箱冷凍30分鐘。

4.冷凍麵糰時，將裹入用片狀黃油取出，放在案板上擀成長方形。

5.將冷凍后的麵糰取出，擀成約黃油2倍大，將黃油放在麵糰中間

6.將兩邊的麵糰向內折，按緊接合處。

7.將麵糰順著折的方向擀長，自右邊1/8處折起，再將左邊麵糰折過來相接。再對摺，完成一次4折。

8.將麵糰順著折的方向擀長，在中間放適量蜜紅豆

9.將左邊麵糰折過來，放上蜜紅豆

10.將右邊麵糰向內折，完成一次3折。放入冰箱冷凍1分鐘。

11.將冷凍的麵糰切去側邊。

12.平均分成2份，將2份麵糰疊起來

13.平均分成3條。

14.切面朝上將麵糰壓扁，同時拉長，編成3股辮。

15.切下來的側邊折起放在麵糰中間。

16.將麵糰兩頭相接折起。

17.放入麵包桶。發酵至麵糰用手輕按不會加彈且略有張力時，停止