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蜜豆餐包的主料：高粉(500克)糖粉(35克)蜜豆餐包的調料：乾酵母(10克)黃油(35克)蛋(50克)鹽(10克)水(適量)做蜜豆餐包所需廚具：無蜜豆餐包的做法步驟1、蛋和水放在一起攪打……
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蜜豆餐包的材料
高粉(500g) 糖粉(35g)蜜豆餐包的調料
乾酵母(10g) 黃油(35g) 蛋(50g) 鹽(10g) 水(適量)做蜜豆餐包所需做法
無蜜豆餐包的做法步驟
1.蛋和水放在一起攪打成蛋水，糖、鹽、酵母放入盆中，倒入攪拌好的蛋水攪拌均勻。（最好用四十度左右的溫水）。
2.分次加入高粉，揉到麵糰內沒有硬塊，加入黃油，揉、甩打麵糰至細膩，滾圓做第一次發酵。
3.手指沾乾粉插入，小孔不回縮即表示第一次發酵結束。
4.第一次發酵結束，分割成40g一個的小麵糰，在案板上鬆弛10分鐘。
5.麵糰搓成漏斗狀、擀平。
6.放上蜜紅豆。
7.將麵糰由上而下捲起。
8.整好形的麵糰放入烤盤，進行二次發酵。
9.二次發酵結束后，給麵糰刷蛋液、撒上些白芝麻，入烤箱。
10.烤箱置180度，中層約13分鐘。
11.烤箱置180度，中層約13分鐘。
12.烤箱置180度，中層約13分鐘。
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