肉鬆卷麵包

肉鬆卷麵包的材料

肉鬆卷麵包的調料

做肉鬆卷麵包所需做法

肉鬆卷麵包的做法步驟

1.將除黃油外的所有製作麵糰的材料放在一起，揉至擴展階段，之後加入黃油。

2.繼續揉面，直到將麵糰揉至完全階段即可。

3.將揉好的麵糰放在溫暖的地方進行基礎發酵。麵糰發酵至原來的兩倍大即可。

4.取出麵糰，壓扁排氣之後滾圓，鬆弛15分鐘。

5.鬆弛好的麵糰，放在事先裁好的油紙上面，擀成同烤盤大小形狀相同的大片。

6.放在烤盤裡，進行最後的發酵。發酵至原來的2倍大即可。

7.用叉子在表面扎滿小孔。

8.表面刷蛋液，之後撒上香蔥碎，香腸碎以及芝麻。

9.烤箱預熱。180度烘烤12分鐘。即可取出，連同油紙一起從烤盤裡取出來，放在散熱架上。

10.用保鮮膜把麵包表面包起來。目的是為了讓麵包在散熱回軟的同時也具有很好的濕度。

11.麵包晾至微溫的時候，撕掉保鮮膜，將麵包翻面，塗抹上沙拉醬。

12.捲起。

13.卷好的麵包卷，根據自己喜歡的大小切成段。我的切了三段。分別在兩頭塗抹上沙拉醬。

14.在均勻的黏上肉鬆。依此方法把所有得都做好。

15.卷好的肉鬆卷。

小竅門：1.根據我的經驗覺得，做麵包的麵糰一定要濕，這樣做出來的麵包才夠軟，在卷的時候也不容易斷開。
2.最好在麵包卷里也放入適量的肉鬆，那樣更好吃。我一時他匆忙就給忘記了。