281
用料高筋粉195克低筋粉90克快速乾酵母6克鹽6克白砂糖30克全蛋60克水65克湯種75克無鹽奶油5克肉鬆適量沙拉醬適量白芝麻適量蔥花適量湯種肉鬆麵包卷的做法……
1.麵糰攪拌到擴展階段。
2.基礎發酵：約40分鐘（溫度28℃，濕度75%）
3.基礎發酵好的麵糰，用手拍壓，排氣，略整形成橄欖形（或圓形），蓋上保鮮膜松馳15分鐘，取出用手壓扁，排氣，將麵糰置於烤盤上（鋪烘焙紙），用手壓或用擀麵杖擀成烤盤大小。
4.做最後發酵45分鐘左右（溫度38℃，溫度85%），刷全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞（整塊面會有撒氣＼下癟現象），均勻地撒蔥花及白芝麻。
5.烤箱預熱后，入爐烘烤，下火150，上火180烤15-20分鐘。
6.將烤好的麵包取出，將四周硬邊切掉，在底面塗上一層薄薄的沙拉醬，在一邊均勻地划幾道紋路以利捲起。等麵包定型后，去掉油紙，依喜好長度切開，兩頭抹上沙拉醬，粘上肉鬆即可。
鹽一定要適量，辣椒炸的時候不要炸過頭。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
用料牛奶225ml高筋粉兩杯半雞蛋一個鹽半小勺色拉油兩大勺砂糖兩大勺酵母一小勺+半勺雞蛋肉...
鬆鬆軟軟的吐司，配上辣辣的肉鬆，酸酸的沙拉，不一樣的享受！食材介紹主料：水(90g)砂糖(...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
說起這款小餐包，還有一個小故事，第一次做麵包就做的這一款，那個時候什麼也不懂，更不知道什麼...
每次麵糰裡面我都會加一些粗糧，有時候是燕麥片，有時候是全麥粉，當然，這些不能加太多，不然麵...
咸甜咸甜的，好吃～w食材介紹麵粉(3勺),玉米澱粉(3勺),糖(適量),雞蛋(4個),朗姆...
肉鬆與沙拉醬結合的麵包咸香美味，作為早餐是很好的選擇。食材介紹髙筋麵粉(220克),低筋麵...
本幻想著擁有一台麵包機解決和面這個體力法，誰可知用了好久，就是和不出膜來，一度開始懷疑是不...
湯種的方子、濃郁的奶香，一款相當鬆軟可口的軟式麵包。湯種煉乳麵包用料工具主料：高粉（湯種）...
非常好吃的肉鬆麵包，肉鬆和沙拉醬都可以自制，非常健康肉鬆麵包用料工具主料：高筋粉(230克...
一款鬆軟無比的蛋糕卷,加上香蔥和肉鬆,又有著一點點咸香的味道,十分好吃.香蔥肉鬆蛋糕卷原料...
波特土司,已經不是第一次做這款麵包了.味道確實不錯，很鬆軟.沒有帶蓋土司盒也一樣可以做這款...
用料高粉205克湯種65克酵母4.5克鹽2.9克奶粉10.8克細糖32.5克全蛋22克牛奶...
第一次做麵包是一年前按照麵包機帶的食譜做的第一個讓小夏難忘的麵包得到了老公的最高評價說烤的...
上次做包餡麵包剩下很多椰蓉餡，想想用來做個椰蓉餡花式麵包，特意用了湯種法發麵，試試看和直接...
七、八口甚至更多人吃麵條的時候，稠稠的麵湯喝不完倒掉可惜，還有啥用？做麵包！湯種麵包！這款...
用料高筋麵粉200克雞蛋1個麵包改良劑5克奶粉40克砂糖40克鹽1/3茶匙牛油15克椰蓉1...
湯種肉鬆麵包的介紹： 麵包新語不就有一款經典的辣松麵包，超受大家喜愛的哦~家裡比較難買到...
用料高筋粉195克低筋粉90克快速乾酵母6克鹽6克白砂糖30克全蛋60克水65克湯種75克...
用料高粉266+40克粉30克細砂糖45克全蛋30克乾酵母6克含鹽奶油22克水85克湯種8...
用料高筋粉195克低筋粉90克快速乾酵母6克鹽6克白砂糖30克全蛋60克水65克湯種75克...
用料即溶咖啡一大勺雞蛋4個蛋黃低筋麵粉90g藍莓醬40g奶水30g鹽3g細紗糖20g色拉油...
兒時常吃到爸爸做的春筍炒牛肉，可是現在沒有家鄉的春筍，菜場也沒有買到當地的春筍，最多見就是...
用料雞蛋5個低粉100g橙片8片橙汁70g糖70g玉米油65ml水10ml藍莓果醬適量香橙...
用料牛奶30g低精麵粉40g雞蛋3個白糖50g色拉油35g玉米澱粉6g燙麵肉鬆蛋糕卷的做法...
用料土豆500g紫菜2張玉米適量黑椒肉片適量土豆泥肉片壽司卷的做法步驟1.土豆切小塊加少量...
用料全蛋5個低筋麵粉90克砂糖90克色拉油70克水1大勺香草精數滴鹽2克白醋幾滴可可粉2大...
吃菠蘿的季節，買了2個大菠蘿，吃不完，發現入菜更是美味，配上山藥和胡蘿蔔，用了美極鮮味汁調...
用料雞蛋2個白糖40克色拉油32克水32克麵粉48克微波爐蛋卷的做法步驟1.蛋黃蛋清分離,...
