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難度：掌勺(高級)時間：1小時以上 主料低筋麵粉100克可可粉30克糖粉80克 輔料小蘇打1/8勺黃油35克朗姆酒1小勺雞蛋1個裝飾糖粉20克 裂紋巧克力餅乾的做法……
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主料
低筋麵粉 100g 可可粉 30g 糖粉 80g輔料
小蘇打 1/8勺 黃油 35g 朗姆酒 1小勺 雞蛋 1個 裝飾糖粉 20g裂紋巧克力餅乾的做法步驟
1.材料A（低筋麵粉100g，可可粉30g，小蘇打1/8勺，糖粉80g）混合，過篩在容器中；加入室溫放軟的黃油，用手搓成黃油麵粉粒。
2.加入朗姆酒和雞蛋，和成麵糰，冷藏30分鐘。
3.烤箱預熱170度，烤盤墊不粘紙或不粘布，冷藏好的麵糰取出，分成20g左右一個，搓成圓球狀，表面沾裝飾糖粉。
4.烤盤放入烤箱中上層，上下火，烤約25分鐘。
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