213
難度：配菜(中級)時間：1小時以上中種高粉420克酵母2小匙水252克主麵糰帶麩皮的全麥麵粉180克黑糖粉36克鹽12克奶粉24克水132克黃油24克黑糖全麥吐司的做法步驟 ……
中種
高粉 420g 酵母 2小匙 水 252g主麵糰
帶麩皮的全麥麵粉 180g 黑糖粉 36g 鹽 12g 奶粉 24g 水 132g 黃油 24g黑糖全麥吐司 的做法步驟
2.發酵好的中種麵糰撕成小塊后，后油法，與主麵糰的其它原料【帶麩皮的全麥麵粉180g、黑糖粉36g、鹽12g、奶粉24g、水132g】揉至表面光滑的擴展階段，鬆弛30分鐘
3.分割、滾圓，室溫下繼續鬆弛15分鐘
4.整形，進行最後的發酵，約9分滿
5.烤箱預熱，200度，上下火，下層，40分鐘
食材介紹牛奶,水果(葡萄、藍莓),奶油,蜂蜜,好時草莓醬,吐司片吐司奶昔的做法步驟1.吐司...
如果你也做了提拉米蘇，為了消耗開封的馬斯卡彭和剩下的雞蛋液，一起來做一個奶香十足的吐司吧！...
用料高粉250g鮮奶145g全蛋一個白糖25g鹽5g酵母4g黃油40g牛奶吐司的做法步驟1...
原方雞蛋是25g，水是165g，一方面不想用半個雞蛋，另一方面原方水量大了些不好操作，所以...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
食材介紹高筋麵粉(280g),糖粉(40g),雞蛋(100g),牛奶(85g),奶粉h(1...
主料：淡奶油150克、吐司2片、甜瓜2小片、冰激凌球1個、黃桃半個輔料：樹莓果醬1勺、砂糖...
吐司布丁經常在自助餐廳可以看到，可以趁熱食用，也可以放涼吃，是一道很不錯的製作簡單的輕甜品...
鬆鬆軟軟的吐司，配上辣辣的肉鬆，酸酸的沙拉，不一樣的享受！食材介紹主料：水(90g)砂糖(...
小米可以養脾胃，滋陰養血，補虛損，但小米偏咸、涼，胃寒的人不宜多吃。對於喜歡雜糧卻又不喜歡...
食材介紹主料：全麥粉(120g)高粉(80g)水(125g)糖(7g)鹽(5g)玉米油(7...
這個星期開始，我們打算開始自己做早餐，因為小區附近的基本上沒有早餐攤，有的那幾個也是實在難...
吃膩了甜的就想換換口味，這次來點硬的，有芝士、有沙拉、有火腿、有香蔥，讓早餐有滋有味！食材...
烘烤后蛋白的口感有點像棉花糖呢，蛋白甜蛋黃咸，吃起來滋味悠長食材介紹吐司(1片),雞蛋(1...
食材介紹全麥粉(500g),酵母粉(5g),溫水(一小碗)蒸全麥饅頭簡單全步驟的做法步驟1...
現在大家都講究養身，麵包加入歪果仁(我這個歪果仁不是網路俗語，是我對這個些可愛又營養的果仁...
不記得自從會做麵包后做過多少次用玉米、金槍魚和芝士的麵包，比如【培根芝士卷】這款調理麵包，...
日本跟中國一海之隔，其獨特的和風文化深受年輕人的喜歡；作為最有代表性的日本傳統小吃－Moc...
周日在家總要做一些主食，作為下一周的早餐，這周做紫薯小餐包，蜜紅豆已經做好了，放冰箱已經有...
很喜歡老式麵包特有的香味和口感，這次我在老式麵包中加入了適量全麥粉，口感還是那麼好，而且更...
在有餡料的包子與饅頭中選擇我一般會選擇饅頭，只有一種包子除外，那就是香菇青菜餡的包子。清爽...
沒有添加一滴油，低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了，味道好好噠。製作...
一款帶有黑糖的獨特香氣的餐包，有點焦糖麵包的風味~黑糖全麥麵包用料工具主料：高粉(200克...
香甜可口的麵包搭配牛奶度過美好清晨~讓你能量滿滿~黑糖全麥核桃吐司用料工具主料：高筋麵粉(...
這是一款依照我爸媽的指定材料製作的養身版下午茶蛋糕~香蕉和果仁的搭配，出爐后香氣太足了！！...
【黑糖話梅】的做法(可製作15-20塊)材料：澱粉適量新鮮的或腌制的梅子(煮汁用)5-8顆...
黑糖又可稱為紅糖，兩者乍看之下顏色上略有差異，但皆可統稱之，因其精製的過程相同，熬煮的時間...
不過，調查發現，19種市售黑糖全部驗出致癌物質「丙烯醯胺」，若長期食用含高量丙烯醯胺的黑糖...
黑糖杏仁餅乾的介紹：黑糖杏仁餅乾的食材和調料：杏仁80克（我這次用了國產的去皮光中杏）無鹽...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上中種高粉420克酵母2小匙水252克主麵糰帶麩皮的全麥麵...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上中種高粉420克酵母2小匙水252克主麵糰帶麩皮的全麥麵...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋粉200克低筋粉50克湯種60克酵母5克鹽2克糖...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料奶粉2大勺高筋麵粉300克雞蛋30克快速乾酵母2...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料高粉280g溫水182g食鹽4.5g細砂糖14g...
主料高筋麵粉南瓜酵母小蘇打輔料黃油糖雞蛋清水黃金南瓜吐司的做法步驟1.南瓜打成泥。加入雞蛋...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉260克牛奶120克雞蛋45克鹽3克乾酵母4克輔...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋麵粉475克細砂糖40克鹽9克快速乾酵母10克牛...
主料切片牛奶麵包一片雞蛋一隻乳酪一片輔料黃油適量鹽適量黑胡椒適量芝士夾心蛋三明治的做法步驟...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料A中種麵糰：全麥麵粉130克高粉95克酵母4克水15...
