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酥脆大餅乾

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酥脆大餅乾介紹

主料麵粉500g白糖134g酵母2.5g泡打粉5g雞蛋液67g色拉油100g水84g酥脆大餅乾的做法步驟1.麵粉，酵母粉，泡打粉稱好拌勻。2.色拉油，雞蛋液，白糖，水稱好。先稱色拉油，然後加入雞蛋……

酥脆大餅乾詳細內容

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主料

麵粉 500g 白糖 134g 酵母 2.5g 泡打粉 5g 雞蛋液 67g 色拉油 100g 水 84g

酥脆大餅乾的做法步驟

1.麵粉，酵母粉，泡打粉稱好拌勻。

2.色拉油，雞蛋液，白糖，水稱好。先稱色拉油，然後加入雞蛋液，攪勻，加入白糖，攪勻，最後加入水，充分攪勻。

3.將攪拌均勻的液體一點點倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成團。醒20分鐘。

4.將麵糰擀成片。

5.分成均勻條。

6.壓出花邊。

7.烤箱175℃預熱5分鐘。將烤盤放在中層。175℃12分鐘。最後5分鐘開熱風循環。看顏色就能辨別是否烤好了。自己手工擀的，有個別厚的沒太烤好，可以先將烤好的撿出來，剩餘的再烤三五分鐘。

8.烤好的餅乾。

9.來張特寫，是有厚度的脆餅乾。

10.晾涼后，放到盆里繼續晾涼，然後裝袋。

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