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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉350克煉奶35克雞蛋45克砂糖40克酵母4克鹽4克黃油35克水130克麵包機版煉奶吐司的做法步驟1.將除黃油以外的所有原材按照先液體後面……
主料
高粉 350g 煉奶 35g 雞蛋 45g 砂糖 40g 酵母 4g 鹽 4g 黃油 35g 水 130g麵包機版煉奶吐司的做法步驟
1.將除黃油以外的所有原材按照先液體後面粉的順序倒入麵包桶
2.啟動和面程序，時間是15分鐘，結束后后啟動和風/英式程序，時間是2小時50分鐘，6分鐘后加入軟化的黃油
3.發酵1完成，剩餘1小時52分鐘時暫停，取出麵糰分成3等份
4.取一份麵糰擀成長條上下對摺，將對摺后的麵糰再擀成長條，由上而下捲起，並排放入麵包桶
5.繼續至程序完成
小貼士
1.程序結束前15分鐘可以提前取出來，否則會上色太深，也可以外麵包層錫紙
2.雞蛋大小不一，基本保持在雞蛋和水總重量175g就可以
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