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藍莓核桃軟歐包

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藍莓核桃軟歐包介紹

家中藍莓乾和小核桃存量太多，想想可以拿來做麵包。軟歐包一直想嘗試，那就動手做一個吧！藍莓核桃軟歐包的主料：黃油(10g)糖(10g)鹽(5g)奶粉(10g)高筋麵粉(200g)酵母(3g)水(140ml)……

藍莓核桃軟歐包詳細內容

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藍莓核桃軟歐包

家中藍莓乾和小核桃存量太多，想想可以拿來做麵包。軟歐包一直想嘗試，那就動手做一個吧！

藍莓核桃軟歐包的材料

黃油(10g) 糖(10g) 鹽(5g) 奶粉(10g) 高筋麵粉(200g) 酵母(3g) 水(140ml) 太古紅糖(10g)

藍莓核桃軟歐包的調料

藍莓干(適量) 高筋麵粉(少許) 臨安小核桃（熟）(適量)

做藍莓核桃軟歐包所需做法

麵包機、電烤箱

藍莓核桃軟歐包的做法步驟

1.把除藍莓乾和小核桃的所有發麵團材料放入麵包機，開啟麵糰發酵程序

2.待麵糰發酵程序結束后取出壓平排氣

3.然後橫向對摺

4.再豎向對摺，對摺面朝下

5.輕揉麵糰，將其搓圓

6.發酵至兩倍大后，分切成2塊，再搓圓。

7.放入烤盤，進烤箱45度二次發酵40分鐘

8.然後開烤，烤箱溫度170度左右，40分鐘，即可！

9.成品出爐

小貼士

烤箱時間依據自己烤箱脾氣來調整，如果溫度過高可以用錫箔紙遮一下！

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