自製煎餅盒子

自製煎餅盒子的材料

做自製煎餅盒子所需做法

平底鍋、炒鍋

自製煎餅盒子的做法步驟

1.將韭菜洗凈去根部，切成小段

2.雞蛋入油鍋，小火炒熟，用鏟子鏟碎

3.將韭菜碎放入雞蛋鍋中加鹽、味精、十三香拌勻，可根據個人口味加入香油和小蝦米（我沒有加）

4.準備五張煎餅

5.將煎餅展開從中間剪開，如煎餅太干，用噴壺少噴一點水，表面打濕即可

6.取半張煎餅將圓面朝里對摺成長條狀，兩邊多餘部分折起讓煎餅成長方形，然後一個角朝上折出三角形，然後依次向左按照三角形折起，按壓一下形成三角印，展開煎餅，將韭菜陷放入第二個三角內，然後一次將煎餅重新折好

7.折好后的煎餅盒子如圖

8.平底鍋刷薄薄一層油，將折好的煎餅盒子放入平底鍋

9.表面煎黃后翻面繼續煎，兩面均煎黃即可出鍋

10.煎餅盒子，省時省力，簡單易操作，搭配清粥，早餐好伴侶：）

小貼士

1.可將煎餅準備好后，再在餡料裡面放鹽，鹽容易讓韭菜下水，放早了會有過多湯產生。2.先將煎餅折出印有利於後面放上餡料以後再折，不然容易走形。