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瘦肉豬雜炒米粉

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瘦肉豬雜炒米粉介紹

瘦肉豬雜炒米粉的主料：米粉(適量)瘦肉(適量)豬肝(適量)豬小腸(適量)瘦肉豬雜炒米粉的調料：姜(適量)蔥(適量)大蒜(適量)鹽(適量)米酒(適量)蚝油(適量)醬油(適量)花生油(適量……

瘦肉豬雜炒米粉詳細內容

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瘦肉豬雜炒米粉

瘦肉豬雜炒米粉的材料

米粉(適量) 瘦肉(適量) 豬肝(適量) 豬小腸(適量)

瘦肉豬雜炒米粉的調料

姜(適量) 蔥(適量) 大蒜(適量) 鹽(適量) 米酒(適量) 蚝油(適量) 醬油(適量) 花生油(適量)

做瘦肉豬雜炒米粉所需做法

炒鍋

瘦肉豬雜炒米粉的做法步驟

1.備好所有食材。

2.把瘦肉和豬雜清洗乾淨，切好。

3.把切好的瘦肉和豬雜放盤子里，加進適量鹽，米酒，花生油，生薑絲，大蒜腌制10分鐘。

4.熱鍋下油，把瘦肉和豬雜倒進，大火翻炒。

5.中途可加適量水，也可調生粉芡。

6.最後加進蔥段並調味即可，不需要炒得太干，稍為留多些汁最後淋米粉。

7.盛起備用。

8.同樣燒熱鍋下油，並放進兩粒大蒜，和鹽爆香。再加進兩小碗水，適量蚝油和醬油（提前調味是為了米粉入味更均勻）。

9.水開后把衝過水的米粉加進，用鏟子和筷子不停翻炒和抖散。

10.炒至米粉變軟即可。

11.裝碟米粉，配上豬雜淋上一兩勺汁，即是人間美味了！

@瘦肉豬雜炒米粉
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