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法棍金槍魚三文治的製作材料：法棍金槍魚三文治的家常做法：1.水和鹽放入缸中拌勻，加入其它材料拌勻，揉成光滑的麵糰，基礎發酵90分鐘。翻面發酵30分鐘。2.分割成2份麵糰，醒20分鐘，用手塑性。3.放在帆布上最後發酵45分……
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法棍金槍魚三文治的製作材料
法棍金槍魚三文治的家常做法
1.水和鹽放入缸中拌勻，加入其它材料拌勻，揉成光滑的麵糰，基礎發酵90分鐘。翻面發酵30分鐘。
2.分割成2份麵糰，醒20分鐘，用手塑性。
3.放在帆布上最後發酵45分鐘。移到烤盤上時要小心，如果形狀亂了或者壓了麵糰，就放在烤箱里再發酵15分鐘才烤。
4.用刀在表皮淺淺的割出痕迹，烤箱上下火200°30分鐘
5.法棍切成4節，每節中間切開但是不切斷。加一片生菜和沙律金槍魚即可。
小貼士
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