彩椒雞肉片

彩椒雞肉片的介紹

做道簡單快捷的家常菜吧,色彩明艷,雞片嫩滑的快手小炒。

彩椒雞肉片的食材和調料

雞胸肉 彩椒 姜 鹽 花椒粉 米酒 香油 生抽 生粉 雞蛋 食用油 鹽 雞精

彩椒雞肉片的家常做法，如何做彩椒雞肉片才好吃

1. 紅、黃柿子椒各一個（其實每個只用了一半），姜一小塊，雞胸肉一塊

2. 雞胸肉斜切薄片（如果是冷凍的， 半解凍狀態容易切

3. 用鹽、花椒粉、米酒、香油，一點點生抽，一小勺生粉，半個雞蛋清拌勻，腌漬十分鐘

4. 姜切片，柿子椒去籽切塊

5. 鍋下油，五分熱，倒入雞片滑散，炒至變色盛出

6. 重起鍋熱少量油，入生薑片和椒塊，調入鹽，大火翻炒至斷生

7. 把雞片回鍋，翻炒均勻，適量雞精調味，關火