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泰式香辣雞翅的食材和調料: 雞翅中6個姜……
泰式香辣雞翅的食材和調料
雞翅中 6個 姜 一小塊 蒜 2瓣 生抽 1大勺 料酒 1大勺 泰式甜辣醬 2大勺 冰糖 8g 清水 1碗
泰式香辣雞翅的家常做法,如何做泰式香辣雞翅才好吃
1. .雞翅放入鍋中,放入1/3生薑片及蒜片,加足量水,水沸騰后,繼續焯燙一分鐘左右
2. .焯燙后的雞翅撈出,浸入冷水,洗去浮沫
3. .煎鍋燒熱,加少許油,放入剩餘的生薑片和蒜片爆香
4. .放入冰糖
5. .放入一大勺生抽
6. .放入料酒,小火熬製冰糖溶化
7. .倒入泰式甜辣醬
8. .放入雞翅,小火翻炒
9. .炒勻後放入清水,小火煮十分鐘左右
10. .大火炒至湯汁收濃即可
家常美食小貼士
1.也可用砂糖代替冰糖,但色澤不及冰糖鮮亮; 2.冰糖要熬至溶化后再放入雞翅,這樣掛汁效果更好; 3.水不要放入太多,由於湯汁中糖的含量較多,煮的時候注意不要糊鍋。
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