小披薩

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小披薩介紹

材料: 面?:150公克,低筋麵粉100公克,細砂糖25公克,鹽4公克,快發乾酵3公克,起士粉5公克,水20公克,餡料:6朵,培根8片,蕃茄醬100公克,紅甜椒絲適量,黃甜椒絲適量,披薩乳酪適量,沙拉醬適量,黑胡椒少許 ……

小披薩詳細內容

小披薩
材料:

面?:150公克,低筋麵粉100公克,細砂糖25公克,鹽4公克,快發乾酵3公克,起士粉5公克,水20公克,餡料:6朵,培根8片,蕃茄醬100公克,紅甜椒絲適量,黃甜椒絲適量,披薩乳酪適量,沙拉醬適量,黑胡椒少許

做法:

1.面?製作:將面?的材料一起用手揉成?后,讓面?鬆弛約40分鐘后,再用手揉至光滑。再將面?分割成2個面?,每個約重200公克。

2.再讓作法1的2個面?一起鬆弛約15分鐘后,分別?開成八?跡?穸仍嘉?.5公分的圓形薄片。

3.餡料製作:先將菌菇洗凈后瀝干水份,並切片備用;培根8片切小片,備用。再將作法2所做成的2片麵皮,分別塗?上蕃茄醬后,再依序撒上菌菇片、紅甜椒絲、黃甜椒絲與培根片。

4.再於作法3上撒上適量的披薩乳酪、沙拉醬與黑胡椒后,放入已預熱好的烤箱中以上火200℃、下火200℃,烘烤約15分鐘,出爐后切成小片即可。